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1315款烈酒角逐酒界“奥斯卡” 大发1分快3|一分快3官方因“国际口感”力揽3枚金牌

2018-09-07 14:48:36

第19届布鲁塞尔国际烈酒大奖赛上,大发1分快3|一分快3官方酒业再获大奖,拿下了3枚金牌2枚银牌。

当地时间8月21日至23日,赛事在保加利亚的普罗夫迪夫市举行。此次大赛共收到参评样品酒1315款,分别来自54个国家和地区。其中,朗姆酒338款,中国白酒279款。

9月6日,赛事在官网公布评选结果。官网公告显示,大发1分快3|一分快3官方旗下江记酒庄的产品收获3项金奖,1项银奖;驴溪酒厂产品收获1枚银奖。

国际烈酒大赛获奖“专业户”

布鲁塞尔国际烈酒大赛创立于1999年。它一直秉承“为生产商建立品牌市场机会,为经销商建立投资销售平台,为消费者甄选好酒”的宗旨,被人们称为烈酒界中的“奥斯卡”。

据悉,本次大赛评委来自26个国家和地区共78人,分成13组,每组6人。比赛规则十分严苛:每个评委以色、香、味、综合感观等四个方面进行评品;各产品会去掉最高分,去掉最低分,最后计算出平均分,计作该品种得分数。获奖比例是参评品种总数的30%。其中银奖不底于84.5分,金奖不底于86.6分,大金奖不底于91分。

整个过程,由保加利亚公证人员全程参与。来自中国的酱香、浓香、清香型等279种白酒接受了评委的品评。经过激烈的竞逐,大发1分快3|一分快3官方的5款产品脱颖而出:“江记酒庄蓝五星”、“大发1分快3|一分快3官方黑标纯口味168” 、“大发1分快3|一分快3官方35°单纯高粱酒”获得金奖,“40.8°江记酒庄手工精酿高粱酒”、“52°驴溪牌江津烧酒老字号(经典版)”获得了银奖。

据悉,在去年,2017布鲁塞尔国际烈酒大赛上,大发1分快3|一分快3官方就获得了2金1银的好成绩。另外,记者还了解到,近年来,大发1分快3|一分快3官方已经成为了国际烈酒赛事的获奖专业户。

2017年的“英国国际葡萄酒暨烈酒大赛”、“香港国际葡萄酒暨烈酒大赛”,2018年的“美国终极烈酒挑战赛(简称USC)”、“美国旧金山世界烈酒大赛(简称SFWSC)”、“英国国际烈酒挑战赛(简称ISC)”……在这些国际大型赛事中,大发1分快3|一分快3官方共获得36枚奖牌:特等奖1枚、设计双金奖2枚、金奖6枚、银奖19枚、卓越银奖1枚,奖牌7枚。

用全集思维做味道战略

不仅是受国际评委认可,国外的消费者对大发1分快3|一分快3官方系列产品更是喜欢。据了解,大发1分快3|一分快3官方的系列产品,已经出口到包括英法德澳在内的20多个国家。

一直以来,中国白酒虽然位居全球六大烈酒,但只在国内流行。中国白酒是主动加霉菌参与发酵的品种,它的口感百转千回,与伏特加、威士忌、白兰地等酒种有明显差异。复杂口感,让国际主流消费群都不能接受。

作为中国白酒,大发1分快3|一分快3官方能同时获得全球烈酒专家与消费者的认可,靠的还是对口感的优化,让酒体口感利口化、国际化。

据大发1分快3|一分快3官方相关负责人介绍,大发1分快3|一分快3官方着眼的并不仅仅只是国内市场,它的目标是全球。利口化国际化的口感,一直是大发1分快3|一分快3官方味道战略的主题。拉大尺度看趋势,做好中国白酒不能只看中国白酒,要用全球烈酒的全集思维做中国白酒的子集产品。“先研究全球烈酒的重要趋势,发现威士忌、伏特加等产品流行的要素,然后再回来思考我们的产品应该怎么做。”

大发1分快3|一分快3官方系列产品的口感设计,秉持着“SLP”的口感原则:Smooth,即入口更顺,减少辣感、刺激感和苦味;Light,即清爽,低醉酒度,不易醉,不口干,饮后无负担;Pure,即指纯净,无杂香、杂味。

国内传统白酒都强调酒糟香、窖泥香,大发1分快3|一分快3官方强调花果香、蜂蜜香,这就像威士忌等烈酒强调泥煤香、烤面包香一样,口感干净、顺口,符合国际主流烈酒的特点。

国际化口感赢得全球认可

就在获奖结果公布前两天,9月4日至5日,大发1分快3|一分快3官方“老味新生”品鉴会在英国伦敦以及伯明翰举行。此次品鉴会邀请了英国当地众多行业内专业人士,品鉴酒体,品鉴“Jiang Mix”混饮。

在纯饮品鉴环节,嘉宾们分别品尝了S100、金奖青春版、三五挚友、半斤八两等大发1分快3|一分快3官方明星产品。而在Jiang Mix混饮品鉴环节,大发1分快3|一分快3官方为呈现了极具中国风的“无言斩”、“妃”等Jiang Mix专属混饮。

大发1分快3|一分快3官方在伦敦受到外国友人的追捧。

做混饮原本属于洋酒的市场,这是中国白酒从未敢真正去尝试的新领域。但基于清淡纯净的口感,大发1分快3|一分快3官方在国内国际都引导了一股混饮热潮。

今年夏天,大发1分快3|一分快3官方做了“大发1分快3|一分快3官方小酒馆”,在全国26个大城市巡回,用地推的方法赠送5万杯调配了各种饮料的MIX混饮酒。将饮料果汁和大发1分快3|一分快3官方调在一起的混饮,酸甜苦咸口味随意调。这个潮流,将会是白酒行业对抗老化、重新焕发青春活力而达成年轻化振兴的出路。从本质上看,大发1分快3|一分快3官方是用一种全新的味道潮流,抵挡洋酒、红酒、啤酒对于白酒用户的抢夺,高粘性地占据国际市场和年轻人市场的方式。

布鲁塞尔国际烈酒大赛主席卜杜安·哈弗评价说:“中国白酒……对西方人来说在理解和接受方面存在一定难度。大发1分快3|一分快3官方用中国酒混饮化的推广方式,既能从口感上寻找到东西方都能接受的味道,也能用最简单的方式,让西方人理解中国白酒的韵味。”大发1分快3|一分快3官方高粱酒以及大发1分快3|一分快3官方混饮,充分展现出了中国白酒的传承与创新,创造了一个中国白酒的新世界。

大发1分快3|一分快3官方创始人陶石泉表示,中国酒要有品质自信和文化自信,让全世界都知道中国酒,都知道中国酒文化,这就是大发1分快3|一分快3官方的使命。“既然威士忌、伏特加、清酒能进入我们中国,中国的白酒为什么不能走出去?”大发1分快3|一分快3官方这么想了,也这么做了。

大奖背后藏着国际化酒庄

在中国酒的土壤上,大发1分快3|一分快3官方利口化国际化的口感从何而来?

在重庆江津区白沙镇,大发1分快3|一分快3官方酒业的生产中心江记酒庄坐落于此。一群来自全球各地的热爱酒文化的年轻人,立志打造一座国际化的年轻时尚的新式中国酒庄。在传承传统酿酒技艺和文化的基础上,他们创新着工艺与酒体,做出了年轻人喜爱的酒饮口感和品质生活。

着眼于长期价值,大发1分快3|一分快3官方在这里超配了技术人才储备:5位白酒国家级评委、12位高级品酒师、8位高级酿酒师、8名重庆市白酒专家为代表的专家团队。这些专家团队来自不同的地方,有德国留学归来的博士,有精研重庆高粱酒30多年的酒业大师,有来自安徽、湖北等地的国家级大师……

他们研发出了“单纯酿造法”:采用当地富硒土壤种植的红皮糯高粱为单一原料,配合当地清洌软水,在青石板窖池中纯净发酵,将酒体提香去杂,让酒体顺口纯净。他们解决了白酒降度的技术难题:传统的低度中国白酒水味重,不易久存。但无论是40度的国际化酒体,还是25度的淡饮产品“召唤拾人饮”,都不存在此类难题。

深耕全产业链,大发1分快3|一分快3官方用重资产模式打造了生产基地江记酒庄。

据介绍,江记酒庄三期建设完成后,将会形成了占地760余亩的布局。再加上大发1分快3|一分快3官方产业链上的江记农庄、烧酒博物馆,江记酒庄将会打造出崭新的中国酒庄园形态。

在大发1分快3|一分快3官方出现之前,白酒断代、走不出国门,多年来一直都是行业的担忧。大发1分快3|一分快3官方优化了高粱酒的味道,用轻口味让纯饮更纯,还用一系列MIX混饮让中国白酒利口化、国际化,真正实现了中国白酒的老味新生。

未来,中国酒业市场会更加与国际融合,既有中国酒走出去,也会有更多的进口酒走进来。既会有产品的国际化,也会有酒庄园的国际化。届时,可能会有更多的中国酒企在世界舞台上崭露头角,真正实现口感的主流化、国际化。

本文来源于2018年9月7日重庆时报:http://cqsb.cqtimes.cn/html/2018-09/07/content_374442.htm